Eventi

Ci sono tanti modi per dare il benvenuto alla primavera, vuoi sapere il nostro?

🌱Passeggiata all’aria aperta e degustazione di 🍇vini biologici, ospitati da Tenute Fasoli Lorena.

Se non li conosci, è l’occasione perfetta! La loro scelta di fare bio nasce dalla ricerca di autenticità👩🏻‍🌾 e dal desiderio di curare la terra di famiglia.

Ancora non basta? Allora aggiungiamo alla proposta anche qualche pillola di geologia e, con la guida Orme👣Leggere, scoprirai che la natura non è solo verde!

Cosa aspetti? Vieni e porta gli amici! 🥳

La passeggiata dura circa 2 ore, successivamente ci sarà una degustazione di vini con formaggi e salumi.

L'evento ha lo scopo di presentare il progetto BIO-HUB, rete di connessione tra aziende agricole locali biologiche e cuochi illuminati che cercano materie prime di stagione e di qualità. Su proposta di aziende e ristoratori, abbiamo sviluppato un’app che permette ai ristoratori di ordinare prodotti direttamente ad aziende agricole produttrici del nostro territorio,  permettendo così di creare anche un legame diretto tra aziende e chef che vogliono proporre piatti sempre più con prodotti biologici, locali e stagionali.

L'evento sarà così strutturato:

Al mattino potrete assistere a due talk durante i quali proveremo a rispondere alle seguenti domande:

1. Possono i cuochi essere alleati nella salute della terra e delle comunità?

2. Il biologico è ancora un valore aggiunto?

A rispondere alle nostre provocazioni avremo degli ospiti d'eccezione:

• Diego Rossi, Chef Trattoria Trippa Milano

• Giorgia Lagosti, Maestra di Cucina A.I.C.I. (Associazione Insegnanti di Cucina Italiana)

• Carlo Alberto Menini, titolare della Macelleria Carlo Alberto

• Antonio Tesini, Presidente della Cooperativa Agricola Ca' Magre

• Filippo Falugiani, Presidente A.I.R.O. (Associazione Internazionale Ristoratori dell'Olio)

• Tommaso Vatti, titolare del ristorante la Pergola di Radicondoli (SI)

• Giuseppe Patat, fondatore di EthicsGO

Al termine delle tavole rotonde seguirà un buffet organizzato da Enoteca della Valpolicella.

Dalle 13.00 alle 18.00 potrete partecipare al C2C – Chef to Contadini”: lo spazio ideale per conoscere e incontrare contadini della nostra associazione, realtà agricole locali biologiche che aderiscono alla rete BIO-HUB. Potrete assaggiare i loro prodotti e chiacchierare, ascoltare le loro storie e creare collaborazioni e progetti.

A conclusione della giornata, dalle 15.00 alle 18.00 si terrà il workshop “Come si Mangia l’Olio”: workshop in collaborazione con A.I.R.O. (Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio) e con la prof.ssa Giorgia Lagosti. Si tratta di un workshop formativo rivolto a cuochi e chef che vogliono acquisire maggiore consapevolezza sull’olio EVO. Il workshop sarà strutturato in tre ore dinamiche con relatori specializzati per addentrarsi nella chimica, nelle componenti organolettiche, nei valori tradizionali e nelle tecniche di cottura con olio extravergine. In particolare ci sarà un approfondimento guidato sull’analisi sensoriale dell’olio extravergine e a seguire un laboratorio tecnico, con lo chef Tommaso Vatti, sull’utilizzo dell’olio extravergine in ristorazione con focus sui lievitati.

• Per gli Chef: la partecipazione alla giornata è richiesto un contributo di 20€ (pranzo incluso). Iscrizione al seguente link: bit.ly/bio_hub

• Per gli Chef: Il workshop “Come si Mangia l’Olio” ha un costo di 50€. Iscrizione al seguente link: bit.ly/come_si_mangia_olio

• Per le Aziende: ogni azienda iscritta avrà a disposizione un tavolo per far assaggiare i propri prodotti e raccontare la propria storia. Costo di partecipazione: 60€ (30€ per aziende socie Terre Biologiche veronesi). Iscrizione al seguente link: bit.ly/BIOHUB_C2C

Anche quest'anno collaboriamo con la Pro-Loco di Sant'Anna d'Alfaedo per la realizzazione di questo evento: alcune aziende nostre socie forniranno il vino ed il miele

Gnocchi di malga, gnocchi sbatùi, gnocchi di farina…li abbiamo sentiti chiamare in tutti i modi possibili, senza avere mai a disposizione una definizione univoca di quel piatto povero negli ingredienti, ma straordinariamente buono e rappresentativo di un territorio. Dal 2022  quel piatto ha un nome preciso e, soprattutto, riconosciuto a livello nazionale: “Gnocchi della Lessinia”.

Nel febbraio 2022 è stato pubblicato l’aggiornamento dell’Elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali intesi come «prodotti destinati all’alimentazione umana, le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura sono praticate in maniera omogenea e secondo regole tradizionali e protratte nel tempo (periodo non inferiore a 25 anni)». In questo speciale registro la Regione del Veneto annovera 387 prodotti tradizionali, rappresentativi di tutte le provincie venete, e per l’anno 2022 sono entrati a farne parte, appunto, anche gli Gnocchi della Lessinia

25/05/2023

All’interno del festival “Together Green Week | La settimana della Verona sostenibile: "azioni e connessioni”, ed in parallelo ai concerti di Elisa in Arena, il 2-3-4 giugno il Parco Santa Toscana di Veronetta sarà aperto a tutti con laboratori, attività, installazioni, musica, mercatini e, per la prima volta, un’area food biologica con i nostri soci: prodotti locali, biologici e chilometro zero che accompagneranno questi tre giorni dedicati alla sostenibilità, all’educazione ambientale e alle azioni responsabili per un futuro più #green.

Ci saremo con stand, prodotti delle nostre aziende socie e, per l’occasione, uno speciale "Orti'n Tola" sabato 03/06 pomeriggio. 

Saranno tante novità da condividere con voi in occasione di questo festival che tinge di verde la nostra città, in cui noi stessi stiamo cercando di portare un cambiamento

P.S. Immancabile l’appuntamento (gratuito) di venerdì 2 giugno alle 18:30 al polo Santa Marta per andare tutti insieme in parata ad ascoltare il set acustico di Elisa al Parco Santa Toscana!

Ulteriori info QUI

25/04/2023

Con il patrocinio del Comune di Sommacampagna, del Consorzio Tutela Vini di Custoza di FEDERBIO e di Slow Food Garda Veronese

Per assaporare lentamente territorio, profumi, sapori e storia di una Terra tutta da scoprire

Tra le dolci colline moreniche del basso lago di Garda, in un territorio ricco di storia e storie personali, scoprirai un mondo di prodotti coltivati rispettando il territorio e le persone

Accompagnati da una guida che ci racconterà la storia del territorio di Custoza, attraverseremo vigneti biologici ed assaggeremo ottimi prodotti locali in abbinamento ad una selezione di vini di Custoza. Tutto rigorosamente biologico.

Prezzi:

• Adulti: 30.00€

• Soci Terre Biologiche Veronesi o AVEPROBI: 26.00€ (scrivere a info@terrebiologicheveronesi.org per ricevere il codice sconto)

• Ragazzi dai 12 ai 18 anni: 20.00€ (usare codice sconto RAGAZZI in fase di acquisto)

• Fino ai 12 anni: Gratis

• I cani sono i benvenuti (gratis)

Partenze: scaglionate distanziate di 45 minuti. Gruppi max 27 persone. In fase di acquisto dei biglietti è necessario scegliere la fascia oraria

Raccomandiamo la puntualità: per motivi di sicurezza non sarà possibile aggregarsi ad altri gruppi rispetto a quanto prenotato

Percorso: circa 6 km, adatto a tutti. Durata: circa 4,5 ore (incluse le soste nelle tappe). Si consiglia di indossare calzature comode e di portarsi una borraccia

Il biglietto d'ingresso si può acquistare QUI

La vendita dei biglietti termina il 26/05/2023

Potranno essere acquistati prodotti e bottiglie di vino direttamente dai produttori nelle varie tappe, con consegna all'arrivo

24/04/2023

I Comuni Amici delle Api della provincia di Verona (Negrar, San Pietro in Cariano, Fumane, Sommacampagna , Lavagno, San Martino Buon Albergo, Caldiero, Buttapietra, Isola Rizza, Pastrengo, Costermano, Verona, Bovolone, Povegliano, Valeggio, Pescantina), in collaborazione con le Associazioni Apistiche e Terre Biologiche Veronesi invitano a partecipare alla celebrazione della Giornata Mondiale delle Api 2023

Vi aspettiamo sabato 20 maggio 2023 presso il Forte di San Briccio dalle 9.00 alle 17.30

Una festa aperta a tutti, che occuperà l’intera giornata, nella quale si potranno imparare moltissime nozioni sullo splendido mondo delle api, partecipando a conferenze e lezioni guidate per bambini ed adulti, nello splendido scenario del Forte di San Briccio nel Comune di Lavagno.

Nell’ambito della giornata si alterneranno nella sala convegni ricercatori del Crea Api di Bologna per spiegare le molte sfaccettature del mondo delle api e degli apoidei e cosa si sta facendo per la tutela di questi laboriosi insetti.

Saranno presenti rappresentanti delle due Associazioni Apicoltori provinciali e dell’Apiario Sociale di Molina a guidare bimbi e adulti in un viaggio virtuale nel mondo delle api, godendo delle splendide riproduzioni del Fotografo delle Api.

Sarà possibile entrare nell’ apiario del benessere dove ascoltare il ronzio delle api ed inebriarsi dei profumi dell’alveare.

Si potrà assistere nella piazza d’armi del forte ad una lezione sull’assaggio dei mieli più diffusi, o acquistare miele locale e prodotti dell’alveare nel mercatino, partecipare ad una risottata accompagnata da buona musica, e visitare il forte con le guide locali.

Tutti gli eventi sono gratuiti, ma per una buona riuscita dell'evento e' necessario registrarsi acquistando (gratis) il biglietto QUI

07/04/2023

Anche noi, come @fridaysforfutureverona, alziamo la voce, e tu? 🗯️

Unisciti al grido “Healthy Planet, Healthy People”: la salute individuale, dell’ecosistema e della Terra dipendono da noi! 🙏🏻

Partecipa al convegno sulla relazione tra agricoltura, cambiamenti climatici e salute umana organizzato da @isde_italia (International Society of Doctors for the Environment) e scopri come l’agroecologica, un approccio sistemico che ingloba scienza, pratiche agricole (tra cui quella biologica) e movimenti sociali e politici, possa rendere i sistemi alimentari più equi, diversificati e rispettosi degli ecosistemi.

Maggiori info e dettagli nella locandina 👉🏻

03/03/2023

Da Sabato 4 marzo e tutti i primi sabato del mese, tutto il nostro amore per la terra, il biologico e la cucina naturale si manifesta sulle tavole del mercato biologico di Novare (Arbizzano): alcuni Chef nostri amici ci faranno venire l’acquolina con i loro piatti preparati al momento con i prodotti stagionali acquistati la mattina stessa al mercato💚

Dalle 9:30 alle 11:30 li potrete incontrare tra un banco e l’altro a fare la spesa dalle nostre aziende socie e dopo poco ai fornelli a preparare assaggi gratuiti per tutti i curiosi, golosi e sostenitori dell’agricoltura contadina e locale.

ORTI ’N TOLA VI ASPETTA! 💚

27/09/2022

Immersi nei colori autunnali della Valpolicella Biologica, scoprirai un mondo di prodotti coltivati rispettando il territorio e le persone

BIOLOGICO è sinonimo di:

• Salvaguardia della natura

• Tutela dei lavoratori

• Benessere dei consumatori

Accompagnati da una guida, attraverseremo vigneti biologici ed assaggeremo ottimi prodotti locali in abbinamento ad una selezione di vini della Valpolicella, tutti rigorosamente biologici. Gran finale con musica dal vivo

Sarà possibile acquistare i prodotti delle aziende partner, con consegna all'arrivo della camminata

Prezzi:

• Adulti: 30.00€

• Soci Bioditretto: 25.00€

• Ragazzi dai 12 ai 18 anni: 15.00€ (usare codice sconto RAGAZZI in fase di acquisto)

• Fino ai 12 anni: Gratis

• I cani sono i benvenuti (gratis)

Biglietti: QUI

Partenze: scaglionate distanziate di 30 minuti. Gruppi max 35 persone. In fase di acquisto dei biglietti è necessario scegliere la fascia oraria

Raccomandiamo la puntualità: per motivi di sicurezza non sarà possibile aggregarsi ad altri gruppi rispetto a quanto prenotato 

Cantine Ospitanti (in ordine di visita):

• Terre di Gnirega - Valpolicella Classico con degustazione di forrmaggi della Lessinia e miele

• Cantina Ca' Matta - Valpolicella Classico Superiore con degustazione di salumi della Lessinia

• Novaia - Valpolicella Ripasso con risotto alla zucca

• Cantina Vaona Odino - Recioto con dessert e musica dal vivo

Partner:

• Quelle del Baito (formaggi ovocaprini)

• Meles Meles Apicoltura - (miele e prodotti dell'alveare)

• Panificio Ceres (pane e prodotti da forno)

• FontanaBio (composte, creme salate, succhi di frutta)

• La Casara dei Boracia (formaggi e salumi della Lessinia)

• Impronta Agricola - (Succhi di frutta e vino bio)

• Le Furezze (biscottificio gourmet biologico)

• Maestro Martino Beaupain (musicista)

10/10/2022

--> Se la natura è la tua passione, segna in calendario il 16 ottobre 2022!

--> Se la fotografia è la tua passione, segna in calendario il 16 ottobre 2022!

--> Se i mercati contadini sono la tua passione, segna in calendario il 16 ottobre 2022!

Domenica 16 ottobre, in occasione dell’Antica Fiera del Rosario, la Mostra mercato dei prodotti dell'Agricoltura, del Folklore e dell'artigianato locale a Breonio, partecipa al concorso fotografico di Terre Biologiche Veronesi “La spesa più bella dell’Antica Fiera del Rosario” e racconta la tua esperienza del mercato contadino in uno scatto!

Scopri il regolamento, carica il cellulare e prepara borse e zaini per riempirli di prodotti artigianali, genuini e km0

​Vi aspettiamo numerosi!

21/9/2022

Segnaliamo con piacere questo evento organizzzato dai nostri soci della Cantina La Bacheta di Custoza

Volete provare l'emozione di mostare l'uva come una volta? Questo è l'evento per voi

Domenica 2 ottobre 2022 ore 9.00

Per info e prenotazioni: 349 6584783

22/6/2022

Evento organizzato in collaborazione tra Associazione Gianiculum e Biodistretto della Valpolicella - Terre Biologiche Veronesi e con il patrocinio di Slow Food Verona

Sabato 2 luglio 2022 presso l'Associazione Gianiculum in via Strada dei Monti, 1 - 37124 a Parona (VR) dalle 18.00 in poi

Cena con degustazione comparativa guidata di prodotti biologici e convenzionali 

Michela Cipriani, enologa sensorialista, vi guiderà prima nel risveglio dei sensi del gusto e dell'olfatto e poi nella degustazione comparativa

Tra una portata e l'altra: racconti ed esperienze personali di agricoltori biologici

Costo di partecipazione: 30.00€/persona (incluso tesseramento a Biodistretto della Valpolicella e Dintorni e Associazione Gianiculum) da versare in contanti all'inizio della serata

Prenotazione obbligatoria qui

Numero massimo di partecipanti: 30 persone

​Per ulteriori info:

Valentina: 347 4598884

Michela: 335 6186970

oppure scrivete a info.biodistrettovalpolicella@gmail.com 

Domenica 26 giugno 2022

Bio-Escursione tra borghi e sapori dell'Alta Valpolicella

Una collaborazione tra: CTG VALPOLICELLA - Genius Loci - Antica Terra Gentile - Terre Biologiche Veronesi e con il patrocinio di Slow Food Verona

Partenza ore 9,15 da Gorgusello (Fumane) e arrivo a Gorgusello verso le 12,30 per uno spuntino a base di prodotti del territorio biologici

Costo: 15€/persona

Iscrizione obbligatoria su: https://forms.gle/KgtXrQbxN1bXPAPq8

Per maggiori info:

Riccardo: 349 5923868

Andrea: 348 4010244

• 12/06/2022 - Viticoltura Bio ritrovo h. 9,00 presso la Cantina La Bacheta di Custoza. (Sommacampagna). Prenotazioni https://www.facebook.com/events/692619295304092/?ref=newsfeed

• 19/06/2022 - Palio degli Gnocchi della Lessinia: organizzato dalla Pro Loco di Sant'Anna d'Alfaedo. Si terrà a Forte Monte Tesoro (Sant'Anna d'Alfaedo). https://www.facebook.com/400936547118520/posts/1138859656659535/

• 26/06/2022 - Passeggiata guidata con spuntino Biologico: in collaborazione con CTG Valpolicella e Antica Terra Gentile. Aperta a tutti fino al raggiungimento massimo posti disponibili. Partenza ed arrivo a Gorgusello (Fumane)

• 02/07/2022 - Serata di degustazione comparativa guidata di prodotti Bio e Non Bio: dopo una introduzione a come risvegliare i sensi del gusto e dell'olfatto, verranno proposti assaggi di vari prodotti di stagione coltivati in modalità biologica e convenzionale. Ai partecipanti verrà chiesto di valutare i prodotti assaggiati. 

• 12/06/2022 - Viticoltura Bio ritrovo h. 9,00 presso la Cantina La Bacheta di Custoza. (Sommacampagna). Prenotazioni https://www.facebook.com/events/692619295304092/?ref=newsfeed

• 19/06/2022 - Palio degli Gnocchi della Lessinia: organizzato dalla Pro Loco di Sant'Anna d'Alfaedo. Si terrà a Forte Monte Tesoro (Sant'Anna d'Alfaedo). https://www.facebook.com/400936547118520/posts/1138859656659535/

• 26/06/2022 - Passeggiata guidata con spuntino Biologico: in collaborazione con CTG Valpolicella e Antica Terra Gentile. Aperta a tutti fino al raggiungimento massimo posti disponibili. Partenza ed arrivo a Gorgusello (Fumane)

• 02/07/2022 - Serata di degustazione comparativa guidata di prodotti Bio e Non Bio: dopo una introduzione a come risvegliare i sensi del gusto e dell'olfatto, verranno proposti assaggi di vari prodotti di stagione coltivati in modalità biologica e convenzionale. Ai partecipanti verrà chiesto di valutare i prodotti assaggiati. 

28/07/2020

04/06/2020